PROPOSTES
Aqui tens suggerencies d'entrans, segons plats i coses per picar, però sempre estic oberta a d'altres propostes.
Per picar...
Sushi variat.
Daus de salmó marinat amb sèsam i mel.
Capricis de formatge i melmelada de tomàquet a l’aroma d’herbetes.
Tartar de tonyina.
Duet d´humus i shitakes.
Mini hamburguesetes amb ceba caramel·litzada i crema de mostassa.
"Cebiche"de salmó amb llima i chutney de pinya.
Duet de poma i botifarra.
Xarrup de crema de carbassa i coco.
Cullereta de brandada amb toquet de mel.
Croqueta de pernil ibèric o de ceps...
Entrants
Wok d’arròs amb verduretes i fruits secs.
Crema de carbassa amb dibuix de coco.
Amanida de textures i fruites.
Crema de cloïses.
Espaguetis a la Norma(amb tomàquet natural, albergínia i alfàbrega).
Espaguetis negres amb gambes i un toc de picant.
Canelonet d'ànec i foie amb salsa de ceps.
Lasanya de verdures amb ceps al seu graten.
Pastisset d’alberginia, mozarella, melmelada de ceba i coulis de tomàquet.
Cruixent de verdiretes i gambes amb cremeta de carbassa.
Segons plats
Salmó o pollastre teriyaki.
Tataki de tonyina amb sèsam i mel.
Bacallà amb salseta de pomes i farigola
Corvina amb cremós d’arros i espàrrecs verds.
Filet de porc amb salsa de Porto
Galtes de vedella amb parmentiere de patata.
Pits de pollastre al curry i coco.
Confit d’ànec amb salseta de peres.
Fideuada amb sèpia i la seva picada.
Arròs a banda (amb lluç o sense).
Paella de verdures i parmesà.
Llobarro amb patates panaderes i dolç de tomàquet.
Salmó amb salseta de panses i pinyons.
Postres
Taten de pomes amb crema de caramel.
Sacher amb melmelada de maduixes.
Pastisset de mascarpone amb coulis de fruits vermells.
Crepes suzetes o amb nata i xocolata....
Sopeta de fruites amb un toc de menta.
Crumble de pomes i canyella.
de l'Itziar