Em dic Itziar, fa molt de temps que em dedico a la cuina, ja des de ben petita m’acostava als fogons s de la mare,  l’avia i la besàvia per veure si podia aprendre i fer alguna cosa.

La passió per el menjar  i els contrastos de gustos em va portar a estudiar cuina i des de ben jove posar-me al  cap davant del restaurant de la família.

Aquesta passió també m’ha portat a viatjar per conèixer d’altres cultures i els seus sabors, introduint les espècies a la meva cuina des de llavors, fusionant també les cuines de d’altres països amb la nostra, experimentant sempre, per sentir-me viva a la cuina.

A part d’haver cursat estudis de tècnic d’empreses i activitats turístiques, tinc formació en enologia, pastisseria i alta cuina a l’escola Joviat de Manresa, així com un gran experiència i anys que m’avalen com a cap de cuina a diversos  restaurants de la Catalunya Central, com Via’s i Nuva (Restaurant Aligué), Racó de l’artista, L’Hostal de Mura, i la Costa brava l’Hostal del Mar, al Restaurant Espai Gastronòmic Kursaal de Manresa .Ara em dedico a impartir cursos particulars i per empreses , també treballo per la fundació EMI impartint cursos de cuina a la presó dels Lledoners  i faig a xefs a domicili.